Association Franco-Japonaise 21

Le Daifuku Mochi (大福餅) est l’une des pâtisseries japonaises les plus appréciées, célèbre pour sa texture moelleuse et son cœur sucré. Le 14ᵉ arrondissement de Paris a récemment accueilli un atelier dédié à cette gourmandise au Restaurant HUB’AO , offrant aux participants une immersion dans l’art du wagashi (和菓子), la pâtisserie traditionnelle japonaise. 🎌 Une initiation à la confection du Daifuku Mochi Lors de cet atelier, les participants ont découvert les secrets de fabrication du Daifuku Mochi, une douceur composée d’une enveloppe de mochi tendre à base de riz gluant, garnie d’une délicieuse pâte de haricots rouges sucrés, appelée anko (餡子). Sous les conseils de notre animateur, chacun a pu façonner son propre mochi et apprécier la richesse de cette tradition culinaire. 🍡 Un moment convivial et gourmand L’ambiance chaleureuse de l’atelier a permis aux participants d’échanger autour de cette spécialité japonaise et de vivre une expérience culinaire unique. Entre curiosité et émerveillement, tous ont savouré le plaisir de déguster leurs créations faites maison. Fort de son succès, cet atelier témoigne de l’intérêt croissant pour la culture et la gastronomie japonaise à Paris. Nous espérons renouveler l’expérience prochainement pour permettre à d’autres passionnés de découvrir l’art délicat des wagashi. 🇯🇵 大福餅ワークショップ：パリで楽しむ和菓子体験 日本の伝統スイーツを学ぶひととき 日本の伝統的な和菓子のひとつである大福餅（だいふくもち）は、もちもちとした食感と甘い餡のハーモニーが魅力です。先日、パリ14区のレストランHUB’AOにて、大福餅作りを体験するワークショップを開催しました。参加者の皆さんにとって、新たな発見と美味しいひとときとなりました。 🎌 大福餅作りに挑戦！ ワークショップでは、もち米を使った柔らかい生地に、甘い**餡子（あんこ）**を包み込む大福餅の作り方を学びました。講師の丁寧な指導のもと、参加者一人ひとりが自分の手で大福を作り、日本の伝統スイーツの奥深さを体験しました。 🍡 和やかな雰囲気で楽しむ日本の味 和菓子作りを通じて、参加者同士の交流も深まり、和やかな雰囲気の中で大福餅を楽しみました。自分で作った大福を味わう喜びは格別で、多くの方が「また作ってみたい！」と感想を寄せてくださいました。 今回のワークショップの成功を受け、今後も和菓子の魅力を伝えるイベントを開催予定です。日本の伝統文化に触れる貴重な機会として、ぜひご参加ください！